Protein Biyokimyası
Book chapter > Chapter Other Book · 2023
Authors: Semih ÖTLEŞ, VASFİYE HAZAL ÖZYURT
Mutfağın Gizemleri Mutfak Kimyası: Gıda Bilimi ve Mutfak Sanatları, Chapter Other Book, Detay Yayıncılık, Nationally Recognized, National, 2023, pp 120-131, Türkiye, Ankara