An overview of high-temperature food processes

Kitapta bölümler > Diğer · 2022

Yazarlar: Işıl İlter, Özgül Altay, Özgün Köprüalan, Figen ERTEKİN, Seid Mahdi Jafari

High-Temperature Processing of Food Products, Diğer, Elsevier BV, B, Uluslararası, 2022, ss 1-43, ,

DOI: 10.1016/b978-0-12-818618-3.00002-1

Detay görüntüle