Kanatlı Eti Ürünleri Üretiminde Yenilikçi Formülasyon Yaklaşımları Farklı Teknolojilerle ÜretilenTavuk Eti Ürünlerinde Fosfat ve Gluten Alternatifi Bileşenlerin Kullanımının Araştırılması

Supported projects > Industry Thesis Project · 2015

Authors: Bengü Küçük, Aslı Zungur Bastıoğlu, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, Sibel Kaya Bayram, Mehmet Yıldırım, Fatma Meltem SERDAROĞLU

2015-2017, Industry Thesis Project, R & D Project, Completed