Tavuk ve Karides Tropomiyozin Proteini: Ultrases ve Maillard Reaksiyonunun Etkisi
Makaleler > Tam Makale · 2026
Yazarlar: Sibel KARAKAYA
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Hakemli Üniversite Dergisi, Ulusal, TR Dizin (Ulakbim), 2026, cilt 40, ss 149-165