Farklı Proteolitik Enzimlerle Hidrolize Edilen Kazeinin Tulum Peyniri Üretiminde Kullanılması
Scientific project reviews > TÜBİTAK Project · 2021
Authors: Nurcan KOCA
2021, Panelist, TÜBİTAK Project, 1002 - Quick Support Program, Hitit Üniversitesi, Türkiye