Farklı Proteolitik Enzimlerle Hidrolize Edilen Kazeinin Tulum Peyniri Üretiminde Kullanılması

Bilimsel projelerde hakemlikler > TÜBİTAK Projesi · 2021

Yazarlar: Nurcan KOCA

2021, Panelist, TÜBİTAK Projesi, 1002 - Hızlı Destek Programı, Hitit Üniversitesi, Türkiye

Detay görüntüle