Kaplanarak kızartılan balık köftelerinde farklı unların kullanımının kalite üzerine etkileri

Conference paper · 2015

Authors: BERKER NACAK, Fatma Meltem SERDAROĞLU, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Turkey, National, 2015-2015