Mayaların Peynir Üretiminde Destek Starter Kültür Olarak Kullanımı.
Makaleler > Derleme · 2006
Yazarlar: Harun KESENKAŞ, NECATİ AKBULUT
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, Scopus, 2006, cilt 43, ss 165-174