Farklı pH değerlerindeki marinat çözeltilerinde marine edilen hindi göğüs etlerinin bazı kalite parametrelerinin incelenmesi
Conference paper > Summary Text · 2012
Authors: Ayşe Kara, Müge URGU ÖZTÜRK, Fatma Meltem SERDAROĞLU
11. Gıda Kongresi, Turkey, Hatay, National, Poster, Summary Text, 2012-2012