Farklı pH değerlerindeki marinat çözeltilerinde marine edilen hindi göğüs etlerinin bazı kalite parametrelerinin incelenmesi
Bildiriler > Özet Bildiri · 2012
Yazarlar: Ayşe Kara, Müge URGU ÖZTÜRK, Fatma Meltem SERDAROĞLU
11. Gıda Kongresi, Türkiye, Hatay, Ulusal, Poster, Özet Bildiri, 2012-2012