Beyaz peynir tozu üretiminde peynir suyu ve maltodekstrin kullanımının ürün kalitesi ve depola stabilitesi üzerine etkileri
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2012
Yazarlar: Nurcan KOCA
2012-2013, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı