Soğukta Depolanan Taze Kefalin ( Liza ramada Risso, 1810) Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Tuzun Etkisi’
Diğer yayınlar · 2006
Yazarlar: Mehmet Tolga DİNÇER, Duygu KIŞLA, Latif Taşkaya, Ömer Alper ERDEM, Aslı CADUN YÜNLÜ
Ulusal, 2006, ss 25-28, Türkiye