Kinetic and Process Modeling of UV-C Irradiation of Foods

Kitapta bölümler > Diğer · 2020

Yazarlar: Mehmet R. Atilgan, Semanur Yildiz, Zehra Kaya, Sevcan Unluturk

Innovative Food Processing Technologies, Diğer, Elsevier BV, B, Uluslararası, 2020, ss 227-255, ,

DOI: 10.1016/b978-0-08-100596-5.22972-7

Detay görüntüle