Yağı azaltılmış sosislerde su içinde fındık yağı emülsiyonu ve fındık tozu kullanımının araştırılması tasarımı

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2013

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU

2013, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, MÜGE URGU

Detay görüntüle