Soğanların kurutulması ve depolanması sırasında bazı kalite karakteristiklerinin (renk, aroma) bozunma kinetiği ve modellenmesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2001
Yazarlar: Figen ERTEKİN
2001, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, ATIL GEDİK