Protein oxidation of fermented sausage (sucuk) produced with olive oil during storage

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2017

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, ASLI ZUNGUR BASTIOĞLU, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, VASFİYE HAZAL ÖZYURT

63rd International Congress of Meat Science and Technology, İrlanda, Uluslararası, Poster, Tam Metin Bildiri, 2017-2017

Detay görüntüle