Balık yağının dondurarak kurutma yöntemi ile mikroenkapsülasyonu

Conference paper > Full Text · 2008

Authors: MEHMET KOC, Aylin MET, MELİKE YILMAZER, Figen ERTEKİN

Türkiye 10. Gıda Kongresi, Turkey, National, Poster, Full Text, 2008-2008, pp 643-646