Zeytin çekirdeği antioksidanlarının dondurarak kurutma tekniği ile mikroenkapsülasyonu: toz ürünün fiziksel ve kimyasal karakterizasyonu
Makaleler > Tam Makale · 2021
Yazarlar: Emine NAKİLCİOĞLU AĞUŞ, Semih ÖTLEŞ
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, TR Dizin (Ulakbim), 2021, cilt 10, ss 140-149