Farklı Mantar Türlerinin (Morchella esculenta ve Lactarius deliciosus) ve Pişirme Yöntemlerinin Tavuk Köftesinde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu ve Bazı Özellikler Üzerine Etkileri
Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2022
Authors: Gülen TURP, GAMZE SEL
2022-2023, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed