Sosis üretiminde fındık yağı ve fındık tozu kullanımının emülsiyon karakteristikleri üzerine etkisi

Conference paper > Summary Text · 2014

Authors: Müge URGU ÖZTÜRK, Fatma Meltem SERDAROĞLU

3. Et Ürünleri Çalıştayı, Turkey, Tokat, National, Poster, Summary Text, 2014-2014