Sosis üretiminde fındık yağı ve fındık tozu kullanımının emülsiyon karakteristikleri üzerine etkisi

Bildiriler > Özet Bildiri · 2014

Yazarlar: Müge URGU ÖZTÜRK, Fatma Meltem SERDAROĞLU

3. Et Ürünleri Çalıştayı, Türkiye, Tokat, Ulusal, Poster, Özet Bildiri, 2014-2014

Detay görüntüle