L.plantarum'un İzolasyonu ve Bazı Sebze Çeşitlerinde Starter Olarak Kullanımı

Conference paper > Full Text · 2002

Authors: Hatice KALKAN YILDIRIM, Süha Sükan

Türkiye 7.Gıda Kongresi, Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi Gıda Müh. Bölümü, Turkey, Ankara, National, Verbal, Full Text, 2002-, pp 535-541