Balık kıymalarında erik ekstraktı kullanımının bazı kalite özellikleri üzerine etkileri

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2010

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU

2010, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, AYLİN TAŞKAYA

Detay görüntüle