Türkiye balık yem sanayisinin gelişimi
Makaleler > Tam Makale · 2019
Yazarlar: Dilek EMİROĞLU, Mustafa Tolga TOLON, Deniz GÜNAY, Serenay Nur Yapıcı
Su Ürünleri Dergisi, SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, Scopus, 2019, cilt 36, ss 75-80
DOI: 10.12714/egejfas.2019.36.1.09
Özet
<p><span class="fontstyle0">Türkiye’de su ürünleri yetiştiriciliği sektörünün son yıllarda hızlı bir gelişim göstermesine bağlı olarak balık yemine olan talep de önemli<br>ölçüde artmıştır. Su ürünleri yetiştiricilik işletmelerinin sayılarının ve üretim miktarlarının giderek artması, beraberinde balık yemi talebinin<br>artışı, su ürünleri yem sanayinin gelişmesini teşvik etmektedir. 1999’da yetiştiricilik yoluyla üretim yaklaşık 60 bin ton iken balık yemi üretimi<br>38000 ton, 2015 yılında ise su ürünleri yetiştiricilik üretimi 240 bin ton iken balık yemi üretimi 375000 ton olarak kaydedilmiştir. 1999-2016<br>yılları arasında su ürünleri yetiştiricilik üretimi miktarı yaklaşık 4,5 kat artarken, balık yemi üretimi yaklaşık 12 kat artış göstermiştir. Bu çalışmada<br>Türkiye’deki balık yemi sanayinin gelişimi değerlendirilmiştir. Günümüzde Türkiye’de 23 adet balık yemi üretimi yapan işletme bulunmaktadır.<br>Bu işletmelerin % 70’i, 30 bin ton ve altında üretim gerçekleştirmektedir. Bu araştırmada 30 bin ton ve altı üretim yapan işletmeler araştırma<br>kapsamına alınmış ve bu işletmelerin yönetimindeki yetkili kişilerle telefon anketi gerçekleştirilmiştir. Anket çalışması sonucunda elde edilen<br>veriler değerlendirildiğinde araştırma kapsamındaki işletmelerin </span><span class="fontstyle0" style="color:rgb(0,0,2);">% 63’ünün </span><span class="fontstyle0">üretim miktarının 10 bin ton ile 30 bin ton arasında olduğu<br>belirlenmiştir. İşletmelerin % 56’sının sadece balık yemi üretimi yaptığı tespit edilmiştir. Araştırma kapsamındaki firma yetkililerinin hepsi balık<br>yem sanayisinin gelişimini sürdüreceği görüşündedir. Çalışmada 1999-2016 yılları arasındaki 18 yıllık üretim değerleri esas alınarak yapılan<br>üretim miktarı öngörüsüne göre de 2021 yılında su ürünleri yetiştiricilik üretiminin 310268 tona, balık yemi üretiminin ise 585418 tona<br>ulaşacağı beklenmektedir.</span> <br style="font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; line-height: normal; text-align: -webkit-auto; text-size-adjust: auto;"></p>