An assessment of using pea and brown rice proteins to formulate flexitarian and vegan burger patties

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2021

Yazarlar: Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, ŞİMAL BAKINAY, İREM NUR ÖGET

2nd International Conference on Raw Material to Processed Foods, Uluslararası, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2021-2021

Detay görüntüle