İki Aşamalı Emülsiyon Yöntemiyle Üretilen Peynir Altı Suyu Mikro-Parçacıklarının Fizikokimyasal Özellikleri ve Kefirde Kullanılması
Advising theses > Doctorate · 2022
Authors: Özgül ÖZDESTAN OCAK
2022, Doctorate, Ege University, Türkiye, Alev Emine İnce Coşkun