Design of Ohmic Thawing Cell with Hydrostatic Pressure Units: Application in Minced Beef

Makaleler > Tam Makale · 2024

Yazarlar: Deniz Döner, Ömer Faruk Çokgezme, Mutlu Çevik, Filiz İÇİER

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, 2024, cilt 17, ss 925-938

DOI: 10.1007/s11947-023-03176-0

Detay görüntüle