Effects of using chia (Salvia hispanica L.) mucilage and different cooking procedures on quality parameters of beef patties

Makaleler > Tam Makale · 2021

Yazarlar: ÖZLEM YÜNCÜ, Hülya Serpil Kavuşan, Fatma Meltem SERDAROĞLU

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, Scopus, 2021, cilt 854, ss 12107-012107

DOI: 10.1088/1755-1315/854/1/012107

Detay görüntüle