Ege bölgesinde yetişen mandarin meyvelerinin (Satsuma, Bodrum, Klemantin) lezzet özelliklerinin GC/MS ve lezzet profili analizi teknikleri ile belirlenmesi
Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2006
Yazarlar: Yeşim ELMACI, TOMRİS ALTUĞ ONOĞUR
Türkiye 9. Gıda Kongresi, Türkiye, Bolu, Ulusal, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2006-, ss 603-606