İzmir'de Gıda Grupları ve Topluluk Destekli Tarım
Makaleler > Tam Makale · 2019
Yazarlar: Fatih Özden
Meltem �zmir akdeniz akademisi dergisi, Uluslararası, 2019, ss 93-97
DOI: 10.32325/iaad.2019.7
Özet
Yeş l devr m olarak adlandırılan ve 20.yüzyılın k nc yarısında gündeme gelen tarımda h br t tohum, sun k myasal gübreler, tarım zeh rler ve aşırı fos l yakıt kullanımına dayanan endüstr yel tarım-gıda s stem , b r yandan ç ftç ler ve tüket c ler sosyal, ekonom k, kültürel açıdan olumsuz etk lerken d ğer yandan doğada ve nsan sağlığı üzer nde ger dönüşü zor tahr batlara neden oluyor.Kap tal st tarım-gıda s stem ç ftç ler ve tüket c ler doğaya, üret m süreçler ne, ürüne ve b rb rler ne yabancılaştırmaktadır.Söz konusu bu yabancılaşmanın aşılab lmes , yabancılaşmayı doğuran s stem n de aşılmasını gerekt rmekle b rl kte mevcut s stem ç nde de çeş tl alternat fler gündeme gelmekted r.Son yıllarda dünyada ve Türk ye'de sayıları hızlıca artan ve kend çler nde de çeş tl l k gösteren gıda grupları bu alternat fler arasında yer alıyor.Türk ye'de gıda grupları 2009'da kurulan Boğaz ç Ün vers tes Mensupları Tüket m Kooperat f (BÜKOOP) le gündeme gelm şt r.Süreç çer s nde İstanbul'da D renen Üret c Tüket c Kooperat f (DÜRTÜK), Yeryüzü Derneğ Gıda Toplulukları, Kadıköy Tüket m Kooperat f , Beş ktaş Kooperat f G r ş m , Ş şl Kooperat f G r ş m , Koşuyolu Kooperat f G r ş m , Üsküdar Tüket m Kooperat f G r ş m g b gıda grupları oluşturulmuştur.Ankara'da se 100.Yıl Gıda Topluluğu, Güneş-* Fotoğraflar sırasıyla Ged z Ekoloj Topluluğu ve Batı İzm r Topluluk Destekl Tarım Grubu arş v le 5 Mayıs 2019'da gerçekleşt r len "İzm r Gıda Toplulukları Panayırı"ndan.** Ege Ün vers tes , Tarım Ekonom s Bölümü İzmir'de Gıda Grupları ve Topluluk Destekli Tarım*