Türkiye’de Kırmızı Et Sektörünün Sorunları ve Öneriler
Makaleler > Tam Makale · 2017
Yazarlar: Özge Saygın, Nevin DEMİRBAŞ
Hayvansal Üretim, Uluslararası, 2017, cilt 58, ss 74-80
DOI: 10.29185/hayuretim.335515
Özet
Kırmızı et, insan beslenmesindeki öneminin yanı sıra sosyal ve ekonomik fonksiyonları ile ülkelerin gelişmişlik düzeylerini de ortaya koymaktadır. Türkiye’de hem tüketim, hem de geniş bir üretim alanı yaratması itibariyle kırmızı et sektörü ulusal ekonomi açısından önemlidir. Bununla birlikte, sektörün geri ve ileri bağlantılarında çözülmesi gereken sorunları mevcuttur. Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatının sürmesi yapısal çözümler getirecek politikaların gerekliliğini ortaya koymaktadır.