Farklı yağ formülasyonlarına sahip ısıl işlem görmüş dana sucuklarında lipid ve protein oksidasyonu mekanizmalarının incelenmesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2015
Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU
2015, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, BERKER NACAK