Et (Longissimus dorsi) Marinasyonunda Sumak Kullanımının Biyojenik Amin İçeriği Protein Sindirilirliği ve Antioksidan Aktivite Üzerine Etkisi
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2022
Yazarlar: Sedef Nehir EL, OGEDAY SÜMER
2022-2024, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı