Reduction of sodium content of European anchovy (Engraulis encrasicolus) marinade with replacement of NaCl by KCl

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2015

Yazarlar: Nida Demirtaş Erol, Ömer Alper ERDEM, ARZU BURCU YAVUZ, Şükran ÇAKLI

TAFT 2015 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Fransa, Uluslararası, Poster, Tam Metin Bildiri, 2015-, ss 67-67

Detay görüntüle