Sardalya (Sardina pilchardus) balığından marinat üretiminde farklı sirke kullanımının kalite üzerine etkileri

Advising theses > Postgraduate · 2011

Authors: Ufuk ÇELİK

2011, Postgraduate, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, MELİS BİLİR