Lesitin ve Fırın Ürünleri Üretiminde Kullanımı

Makaleler > Tam Makale · 2002

Yazarlar: Ömer Kemal KEMAHLIOĞLU

Unlu Mamuller Teknolojisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, 2002, cilt 11, ss 46-55