Gıdalarda osmotik dehidrasyon işleminin modellenmesi ve kuruma üzerine etkileri
Articles > Article · 1987
Authors: Figen ERTEKİN, Suzan KINCAL
E.Ü. Mühendislik Fakültesi Dergisi, Seri:B, Gıda Mühendisliği, National Non-Refereed Journal, National, 1987, vol 7, pp 107-118