Gıdalarda osmotik dehidrasyon işleminin modellenmesi ve kuruma üzerine etkileri

Makaleler > Tam Makale · 1987

Yazarlar: Figen ERTEKİN, Suzan KINCAL

E.Ü. Mühendislik Fakültesi Dergisi, Seri:B, Gıda Mühendisliği, Hakemsiz Dergi, Ulusal, 1987, cilt 7, ss 107-118