Kokumi ve umami aktif dipeptitlerin tat algısı ve tat maskelemedeki rollerinin titreşimsel spektroskopi ve moleküler modelleme yöntemleriyle araştırılması

Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2022

Authors: Ozan ÜNSALAN, EFE ÜNAL

2022-2024, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed