Kokumi ve umami aktif dipeptitlerin tat algısı ve tat maskelemedeki rollerinin titreşimsel spektroskopi ve moleküler modelleme yöntemleriyle araştırılması
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2022
Yazarlar: Ozan ÜNSALAN, EFE ÜNAL
2022-2024, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı