Farklı piyasa unlarının zedelenmiş nişasta miktarı ve fermantasyon gücünün belirlenmesi üzerine bir araştırma

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2010

Yazarlar: Ömer Kemal KEMAHLIOĞLU

2010, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, GAMZE YAZAR

Detay görüntüle