Ayran Üretiminde Farklı Özelliklerde Starter Kültür Kullanımının Ayran Kalitesi Üzerine Etkisi.
Makaleler > Tam Makale · 2011
Yazarlar: Harun KESENKAŞ, Oktay YERLİKAYA, ASLI AKPINAR, Nayil DİNKÇİ, SEVDA KILIC
Hasad Gıda, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, 2011, cilt 308, ss 24-29