Impact of novel thawing methods on the quality characteristics of beef meat

Makaleler > Tam Makale · 2025

Yazarlar: ÖZGÜN KÖPRÜALAN AYDIN, Figen ERTEKİN

INTERNATIONAL JOURNAL OF REFRIGERATION, SCI İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, Wos, 2025, cilt 180, ss 12-23

DOI: 10.1016/j.ijrefrig.2025.08.022

Detay görüntüle