Az Yağlı Peynir Üretiminde Homojenizasyonun Etkileri ve Beyaz Peynir Teknolojisinde Uygulanabilirliği

Makaleler > Derleme · 2009

Yazarlar: A.D. Karaman, Ayşe Sibel AKALIN

Dünya Gıda Dergisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, 2009, ss 75-80

Detay görüntüle