Yağ ikame maddelerinin yağı azaltılmış kaşar peynirinin bazı nitelikleri üzerine etkileri
Conference paper > Full Text · 2003
Authors: Nurcan KOCA, MUSTAFA METİN
Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu, Turkey, İzmir, National, Verbal, Full Text, 2003-, pp 63-68