Yağ ikame maddelerinin yağı azaltılmış kaşar peynirinin bazı nitelikleri üzerine etkileri

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2003

Yazarlar: Nurcan KOCA, MUSTAFA METİN

Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu, Türkiye, İzmir, Ulusal, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2003-, ss 63-68

Detay görüntüle