Use of olive oil-in-water gelled emulsions in model turkey breast emulsions

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2017

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU

59th International Meat Industry Conference, Karadağ, Uluslararası, Poster, Tam Metin Bildiri, 2017-2017, cilt 85, ss 012071-012071

DOI: 10.1088/1755-1315/85/1/012071

Detay görüntüle