Laktikasit Fermentasyonu ile Sardalya (Sardina pilchardus) ve Hamsi (Engraulis encrasicholus) Türlerinden Üretilen Fermente Balık Ürünleri
Bildiriler > Özet Bildiri · 2011
Yazarlar: Berna KILINÇ, Şükran ÇAKLI
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, ANTALYA, Türkiye, Antalya, Ulusal, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2011-, ss 220-222