EGZOPOLİSAKKARİT (EPS) ÜRETEN STARTER KÜLTÜRLERİN YAĞI AZALTILMIŞ BEYAR BEPNİRİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ VE SU İÇERİĞİNE ETKİSİ.
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2003
Yazarlar: MUSTAFA METİN, Cesur MEHENKTAŞ
2003-2007, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı