Vakum Altında Kızartma İşleminin Gıda Ve Kızartma Yağı Kalitesi Üzerine Etkisi

Articles > Review · 2016

Authors: Esra DEVSEREN, Dilara TOMRUK, MEHMET KOÇ, Figen ERTEKİN

Akademik Gıda, Refereed Journals of Other Institutions, International, Scopus, 2016, vol 14, pp 43-53